Estratégias Harvardianas para um Restaurante de Sucesso

No competitivo mercado da gastronomia, o sabor e a apresentação dos pratos são apenas parte da equação do sucesso. Um restaurante que deseja não apenas sobreviver, mas prosperar, precisa adotar uma mentalidade estratégica. Utilizando princípios aprendidos em Harvard, apresento um guia robusto para elevar seu restaurante ao patamar dos R$200 mil em faturamento e além. […]

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